ご近所の方から天草を頂きました（*^_^*）
天草といえばトコロテン、みつまめ用の寒天、ゼリーの原材料ですが、他の料理が思い浮かびません。
そこでレシピ検索をしてみたのですが、唯一変わり種としてヒットしたのは作ったトコロテンを使って作る郷土料理で、やはり他のレシピは発見できませんでした。
知識として天草が寒天の材料だとは知っていましたが、実物を見るのは初めてでした。
見た感じですと、このまま水でもどしたらサラダにも出来そうな雰囲気なんですけど、煮出した後の搾りかすは捨てるのが当然のようになっていますので、やはりそのまま食べても美味しくはないのでしょうかね。
せっかく頂いたもので冒険をして失敗したら申し訳ないので杏仁豆腐とフルーツで寄せ寒天を作ることにしたのですが、普段は棒寒天を使っているので、天草からだと加減がよくわかりません。
ちゃんと調べて計りながら作れば良かったのでしょうが、こんなもんかな、と適当に作ったら大量に出来てしまいました(^_^;)
寄せ寒天は好物ですが、一度にそれ程食べるものでもありませんし、この大量の寒天をどうしましょう。
お腹いっぱい食べても超ローカロリーで、たっぷり食べられて嬉しいは思うのですが、消費しきれるかどうかちょっと心配です(´・ω・｀)
